Hir sin din 3 rätters ut?

Hmm..

Förrätt: Ett par bira.
Huvudrätt: Nått kött med pommes, beasås och en sallad.
Efterrätt: Mer bira.

Dieallot X20 låter iof inte helt fel, men om man ska snofsa till sig och bli sådär royal.

Jaha, jo. Men då har jag ingenting, kött och pommes är typ det godaste jag kan laga :)
Eller tacos :P

Förrät; Löjromsmoussé med knaperstekt bacon & kantareller, samt nån god vinegrett

Varmrätt; Potatisbakelse med smak av vitlök & rosmarin, en fin Oxfilé bit, rödvinssås och lite fräsha grönsaker köra i ugn..


efterrätt; Rödvinskokta päron med vaniljglass & något slags flarn..

oh my, Jackvegas, det där låter tokgott.

förrätt; Soppa på kronärtskocka och potatis (mixad)

huvudrätt; Rådjurssadel med ugsstekt potatis och smörslungade rotfrukter + nån sås

efterrätt; nån kaka, kanske en cheesecake eller nått chokladigt

min 80-tals klassiker

Kräftsjtärtscoctail med aïoli
Inbakad oxfile med potatisgratäng och rödvinssås
after eight päron i ugn

Igår fick flickan följande:

Varm terrin av Kamtjatkakrabba med en sjysst mandelkräm.

Rimmad hälleflundra i potatismantel med konfetti av pärllök, rosmarin och morot.

Varm sufflé av mandarin med hemmagjord glass (som blev så jävla bra) och likör
serverad med lite gula sagogryn.

Förrätt: Avokadosoppa med en smörklick, rom och räkor och en skiva hembakat vitt bröd med örtsmör.

Huvudrätt: Tournedos med ugnstektpotatis, sparris, soltorkade tomater och återigen örtsmör.

Efterrätt: Sockerkaka med fruktlag, jordgubbar och vaniljsås.

j vad svårt..

Förrätt: Samma som Jackvegas, lät tokgott!

Huvudrätt: Antingen Guinnesmarinierad biffstek med klyftpotatis / råstekt ptatis och sås gjord på marinaden. Eller grovsaltad (havssalt) grillad oxfilé med grillade grönsaker och någon form av potatis.

Efterrätt: Cocktail med grädde, frangelico, och lite mjölk.  Eller hemmagjord sorbet med matchande likör.

efterätten låter fet.

Förrätt: Rostade mackor med lite smör.
Varmrätt: Potatis, köttbullar med brunsås och lingonsylt.
Efterrätt: Först en Daimstrut och sedan en goo Prince på det.

Bättre kan det knappast bli. 

Fyfan för lingonsylt på maten. Äckligt som fan!

3 små rätter a la thailändskt @ wokstugan i falköping cityyyyy

1 med fläskfile å wokade grönsaker å nån sås
1 med friterad kyckling å wokade grönsaker å nån sås
1 med oxfilé på spett med färska grönsaker och jordnötssås

ris serveras till detta, några stänk chili & garlic sauce är nice på..

2 friterade bananer, 3 glasskulor och ljus sirap till efterrätt!

1 glas cola till det

twomas.. Heads up! Det kan faktiskt det =) Dags att lämna Sundsvall kanske?


Till farsans födelsedag i början av månaden lagade jag och syrran en 3 rätters tillsammans som blev helt okej då den var helt improviserad (Gick på ica focus i typ 1½ timma haha)..

Till förrätt(som min syster lagade);

Kronärtskockssoppa med parmesanchips(riven parmesan som är gratinerad i ugnen och blir som ett chips) och ett snabb bröd som min syster gjorde i ugnen medans vi lagade det andra, som faktiskt blev sjukt gott..

Till varmrätt(som jag lagade);

En faktiskt riktigt fin bit oxfilé(700g, gissa om vi blev mätta) tillsammans med små hemmagjorda hasselbackspotatis i ugnen med olja, fast gjorda av småpotatis, och dom blev riktigt gulliga och smakade perfekt

Till dessert(som min syster lagade);
En i princip helt hemmagjord chokladmousse, med färska björnbär


Kan faktiskt tipsa om det där snabb-brödet, men hon svarade inte så kunde inte få tag hur hon gjorde just nu, men kommer tillbaks med det :)

Även hasselbackspotatisen är ett tips!! Använd istället för stora(vanliga) potatis, så använd små potatis, och använd rikligt med olja och ganska hög värme så dom blir frasiga...

Peace out

Glömde av att berätta om oxfilén.. Fick av min syster vild timjan och rosmarin, och jag åt för första gången philadelphiaost för inte så länge sen... Så jag blandade färsk rosmarin, timjan, salt och philadelphia ost, och la små klickar på den nystekta(naturella) oxfilén, som var precis rosa, och osten smälte precis lagom och det blev RIKTIGT GOTT OCH SAFTIGT!!

Rekommenderas starkt!!! Gör din egen philadelphiablandning med kryddor du tycker är gott, och lägg en klick på ett mört rött kött ex, oxfilé !!!!

Det smälter bokstavligen i munnen.... mmmm man blir ju hungrig av att tänk på all denna mat =)

Hade även till det en rödvinssås baserad på GRÄDDE och inte sky, vilket är ganska ovanligt enligt min syster, men jag gillar gräddbaserade såser så jag körde på det och kokade upp rödlök och diverse andra grönsaker i rödvin, grädde och smör, sen så hällde jag av det som en fond, och använde fonden i mer uppkokat rödvin och grädde, det blev också helt okej, lite annorlunda konsistens för att vara rödvinssås dock..

 

Förrätt:
Fisksoppa med hummer

Huvudrätt:
Helstekt oxfilé med ris, medelhavssås och mängder med sallad

Efterätt:
Vaniljglass med kanderade valnötter och smält socker.

soppa/ brushetta
lax me pot o romsås/ kyckling
är inte så mkt för efterätt- godis o snacks typ

förrätt: champinjonsoppa eller västerbottenostpaj
varmrätt: oxfilé med potatisgratäng
efterrätt: pannacotta med hjortron

Gambas,kött,glass

Honungsslungad bacon
Rosmarin- och myntamarinerad lammstek med klyftpotatis
Chokladmousse

shit, varje gång jag går in i tråden så blir jag hungrig! keep em' coming!

Fint topic-namn btw :P

Låter som någonting man kan beställa på kinakrog. Hir sin din!

Mat och potatis

Förrätt: En kanelbulle och ett glas mjölk.

Huvudrätt: Grillad korv med bröd, ketchup, Johnnys sötstarka senap och räksallad och ett glas cola.

Efterrätt: Chips, cola och en bra film.

Svårslaget!

Hmm... En liten standard från back in the days
Förrätt: Egengjord Skagen Toast, helst ska det vara hackade äggbitar i skagenröran.
Huvudrätt: Ett dygns vitlöksmarinerad kycklingfilé med klyftpotatis och en lätt fin tzatziki
Efterrätt: Hallon och björnbär med vit och mörk choklad.

Tillvägagångssätt.
Rosta bröd, gör en skagen, koka ägg, hacka det i små bitar. Rör ihop.
lägg upp lite elegant med en dillkvist och en liten slice citron.

Ta fina stora kycklingfiléer, lägg dom i dubbla plastpåsar, i med en massa olja, pressa fem vitlöksklyftor, skiva tre extra klyftor. Krydda med lite salt och peppar...
masera kycklingen så att allt får ta del av den fina marinaden. Lägg in i kylen ett dygn.
Stek den på medelhögvärme, tillsätt lite av marinaden i stekpannan medans du steker den.
Skiva sedan upp filéerna i fina skivor.
Ta ett gäng vanliga potatisar som du skrubbar rena. Skär dom i klyftor.
En massa olja på en plåt, släng på potatisen, krydda med grillkrydda. In i ugnen.
Tzatzikin fuskar jag med och köper färdig, har gjort den själv ett par ggr också

Lägg ut hallon och björnbär på en plåt, riv eller hacka vit och mörk choklad över hallonen och björnbären. In i ugnen en fem minuter, eller tills chokladen har smällt.
servera med gammeldags vaniljglass.

basic och enkelt att göra. Gott också för den delen. Tycker jag.
Märks det även att jag älskar vitlök.

Detta skulle bli min tre rätters.

Förrätt:
Grillad fårost på ciabatta toast med valnötter balsamvinäger och sån genomskinlig hunong, serveras på en salladsbädd med färska kokta rödbetor

Huvudrätt:
Brässerad Lamlägg med örter och charlottenlökar i gjutjärns gryta serverad med antingen potatisgratäng med vitlök eller små hasselbackspotatis, och till den en rödvins/balsamvinäger sås ganska mustig med chili,vitlök och färsk rosmarin.

Efterättt:
Crème brûlée med en svartpepprad fin hallonsylt och lite mynta.


Enjoy :)

Naizo P19

hehe aah inte helt lyckad! vettefan varför den blev sådär, har märkt på senaste att mina tangentbordsskillz har dött, måste rätta rätt mkt jag skriver.

Inte för att jag inte kan skriva, det är bara tangentbord jag fakkar upp det på.

fasiken vad hungrig man blir av att läsa..:)

jag saxar Fatcaesar's 3 rätters.:)

Får skriva att min huvudrätt inte ska brässeras med så mycket sky utan bara litegran, har ju rödvinsåsen till :)

Nä du, ceasar den där lät fan i mig inte tokig.. =)


Grocery store, here I come!

Den här tråden skulle platsas fint i en mattråd :D

paaandy: Inser du vad du precis sade? ;)

HAHAHA ^

hahah oj menade att den skulle passa i ett matForum :P