Hur funkar Béarnaisesås?
Stog och lagade sådan så nu och blir alltid lika facinerad. Man blandar ju ner lite pulver i vatten och rör om medans den står på plattan och blir varm. Sen helt plötsligt blir den vattniga såsen mer fast och trögflytande! Hur funkar detta?!
Hoppas ni fattar hur jag menar!