pasta! såser?

kyckling, grädde, gröna bönor, ärtor, tomat, curry, kycklingbuljong och kryddor du tycker om. gott!

Eldorado's Pastasås med svamp + snabbisar + örtsalt. Lyckan är total

Pasta är det absolut bästa man kan äta, enligt mig då.

Laxsås.

Skiva ner rökt lax, stek med rödlök och blanda ihop med creme fraiche.

Rödvinssås

Stek lök och svamp en stund. Häll på massa rödvin och låt det puttra ett tag, släng i lite tomater och basilika.

Eller så steker du bara spagetti i massa vitlök och olivolja, blanda ner lite pinjenötter och häll över lite vitt.

Hackad bacon, champinjoner, kantareller och hackad lök. (lägg gärna till fler goda ingredienser)
Stek allt.
Krydda.
Häll på matgrädde efter eget mått.
Låt det koka ihop sig lite.
Voila!

kör en tomat och mozarella-sås med ruccola i. en höjdare

Keldas ostsås!

jaquil kan lite skit. den såsen kör jag själv på rätt ofta, minus lök.
annars är nåra lökar, färsk broccoli, vitlök och lite färska champinjoner i mix med kokbar cremfresh och dijonsenap jävligt nice. självklart med färskpasta till, så jävla mkt godare.

Köttfärs
Lök
Vitlök
Kidney beans
Creme Fraiche
Tacokrydda
Oregano
Champinjoner
Majs
Svarta oliver
Krossade tomater
Tomatpuré

Stek allt, låt stå och puttra i typ en timme, ät. Lev på resterna resten av veckan.

Den godaste såsen av dem alla är denna:
Om man vill laga för 2-3 personer så gör man så här:

Ingredienser:
Bacon
Grädde
Ädelost
Curry
Oliver

Stek Bacon och lägg det sedan i 3dl grädde som du hett ädelost (kan även vara annan stark ost) i. Ädelost säljs bara i en storlek så man kan börja med lite mindre än halva och sedan smaka av. Det är så klart efter sin smak, vad man tycker är gott.

Sedan kryddar ni med curry, det är godast med färsk curry. Där gäller det samma sak som med osten, bara att smaka sig fram. Men börja med lite mer än en 1/2 tsk. Sedan lägger ni i gröna oliver. Låt det puttra på låg värme ett tag och rör om med jämna mellanrum. Sedan är det bara att servera.

Ni behöver inte salta. För ingredienserna är salt i sig själv. Hoppas det smakar.

Jag har ett jävligt gott recept som jag skulle kunna bjuda på.


Köttfärs
tacokrydda
riven ost

stek upp skiten så det blir härligt slemmigt med osten.


sås:

bluecheese
kelda ostsås

ta ganska mkt bluecheese så smakar det smaskens!


Släng sedan på detta på lite härlig penne-pasta och ät, njut och få en munnorgasm!


puss!

det lät ju smarrigt iaf.

oh. Avocado,räkor,vitt vin, färsk tomat, lite chili, vitlök, ruccola, matlagningsgrädde och toppa med svart rom. magnifikt.

finns att köpa på Pizzeria di metro i liljeholmen(sthlm) för den late =P

fy fan, tack så mycket, nästan så man ska ha en pasta vecka och testa allt. kan säga att jag kommer testa flera av tipsen! fan whoa ni kan ju de här, nästan så man ska starta ett mat-forum här eller? :)

gammal hederlig köttfarssås...
Blandfärs, gullök, en skiva bacon, en dl vitvin, tomatkross, salt, peppar, köttfond... om man vill ge en liten annorlunda smak så kan man he i en nypa dragon... låt skiten puttra typ 2-3 timmar...

Asexuell_hundvalp P10´s recept lät ju godast, ska jag lätt testa!

Glöm inte att ha i morot i köttfärssåsen. Det är gött.

Jag gjorde köttfärs, lök, morot, krossade tomater med basilika, färskost med vitlök härom dagen. Det var najs och enkelt.

Släng ihop lök, vitlök, färsk spenat, musslor och torrt vitt vin. Kräver inget märkligt i kryddväg, salt och peppar räcker. Fungerar bäst med färskpasta.

Ett annat hett tips är honungsmarinerad kyckling, lök, vitlök, paprika och mögelost. Krydda med salt, peppar, curry och chili. Enkelt och väldigt gott.

I det senare receptet kan man förövrigt slänga i någon matsked vatten i slutskedet så det blir mer såsigt och inte så "klumpigt". Det här är förstås beroende på hur mycket mögelost du har slängt i. Om du är riktigt fettig så kör du förstås också matgrädde i härligheten :D

candide : Åh den där laxsåses låter gott ska fan testa

Alltså jag HATAR mögelost/ädelost men när jag äter det med en pasta sås (alltså att det är i pasta såsen) då tycker jag om det, why?

Jag kan lova er att mitt recept kommer att ge er psykos! Nu blev jag hungrig!

Kr0nan_: Jag skulle gissa på att smaken är lite mjukare om du slänger med mögelost i någon sås än om du äter det med crackers eller dylikt. Mögelostens smak kan ju vara lite för stark för vissa.

Italiensk tomatsås:

ca 750 gram Skalade plommon tomater
3 vitlöks klyftor
2 tsk olivolja
1/2 tesked hackad torkad röd chili
salt (självklart :P)
1/2 tesked Italiensk klassisk örtblandning (basilika,mejram,timjan,rosmarin,oregano)
1/2 tesked torkad oregano
en nypa socker
Liten nypa Natriumvätekarbonat (bikarbonat)

Med färska plommon tomater:
Du kokar upp vatten och låter det småputtra och tar en tomat med en gaffel och har i den i det kokande vattnet i ca 20 sec så att du kan skala av tomaterna lätt.

Med konserverade plommontomater:
Dom är redan skalade så tar du varje plommon tomat och delar dom och tar ut alla kärnor i mitten och lägger det i en skål, gör detta med alla tomaterna, lägg tomaterna i en annan skål och sila sedan den andra skålen med alla fröna för att få ut all saft.

Krossa tomaterna, antingen med en potatis kross eller med händerna.. beror på hur fint du vill ha dom, i en varm kastrul häll i din olivolja och den hackade vitlöken låt bara vitlöken sjunga lite.. inte fräsa men bara pipa lite.. du kommer höra det.

I med alla kryddor och och rör runt.. lägg sedan i tomaterna och låt det komma till sjudning, lägg sedan i saltet (som ni själva får bestämma mängden på, alltid olika) och sockret, Låt det sjuda i minst 30-40 minuter.

Om den blir tjock kan du hälla på lite vatten, Lägg i bikarbonaten ( VIKTIGT!!, du får endast ta ungefär 1/10-1/15 del's tesked soda) Blanda och du kommer se (för ni som kommer ihåg vulkano projekten i skolan?) så kommer det bubbla upp lite mörkare sås till ytan, de tär det vi ska ta bort och kasta för då blir smaken helt anorlunda.

Efter den har sjudit i ca 40 min så kan ni mixa såsen om ni vill ha finare.. om det saknar lite sälta eller sötma etc så justera gärna.

Kom ihåg att Bikarbonaten är inte nödvändig men det hjälpar ta bort en del av den starka smaken i såsen som kan göra att man får halsbränna etc.. vissa enzymer. En mycket bra ide för perfekt sås :)


Hoppas det smakar.

//

Oh btw, Serveras gärna med finhackad stekt bacon och parmesan ost och färsk basilika.

enklare italiensk tomatsås

lök
tomat
olivolja
kryddor

Hacka en eller två lökar beroende på storlek så fint du bara kan. Häll i så pass mkt olivolja att hela botten på stekpannan täcks, och det med råge, ju mer olivolja desto bätre. Sen ska du låta löken puttra/fräsa/koka, vad man nu ska kalla det, i oljan så länge du kan utan att den blir bränd så att ha lite lite lägre värme rekomenderas. efter kanske 20 min så har du i typ 2 burkar krossade eller hela tomater samt kryddar efter eget tycke (behövs inte så mkt mer än salt och kanske lite cayenepeppar) och låter det puttra till såsen tjocknar.

ha på massa parmesan

jävligt nice

Det receptet jag la upp är inge svårt alls att göra, det är så enkelt en tomatsås kan bli.

Fatcaesar P21

fast mitt är ju sjukt mkt enklare

Enda skillnaden är att man tar ut kärnorna och krossar tomaterna :S